Feldsalat mit würzig mariniertem Tofu

Zubereitungszeit: ca 10 min.  (+ Ziehzeit)

Zutaten: (für 2 Portionen)

- 150 g Feldsalat
- 2 EL Balsamico-Creme
- 200 g Naturtofu
- kleines Stück Ingwer (3 cm)
- 1 Zwiebel
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Agavendicksaft
- etwas Pflanzenöl


In einem kleinen Kessel die Sojasauce mit Agavendicksaft vermischen. Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken. Mit in den Topf geben und alles bei geringer Hitze kurz aufkochen. Den Tofu in Würfel schneiden und in einen Behälter geben. Mit der Marinade übergießen und mindestens 2 Stunden lang marinieren.

Anschließend die Marinade abgießen und in einer kleinen Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Den marinierten Tofu dann darin scharf anbraten. Den Feldsalat waschen und auf die Teller verteilen. Angebratenen Tofu darüber geben und jeweils etwas Balsamico-Creme darüber verteilen.