Blätterteig-Kirsch-Schiffchen

Zubereitungszeit: 10 Min. (+Backzeit)

Zutaten: (für 10 Stück)

- 1 Pä. Blätterteig (10 Scheiben, TK)
- 1 Pä. Vanillepuddingpulver
- 500ml Sojamilch
- 1 Pä. Vanillezucker
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 30 Kirschen (frisch oder aus dem Glas)



Den Blätterteig auftauen lassen und auf Backpapier auslegen.
Die Ränder an allen Seiten etwas hochrollen und leicht festdrücken.
Von der Sojamilch 6 EL abhnehmen und mit dem Vanillepuddingpulver, dem Vanillezucker und dem Zucker vermischen.
Die restliche Sojamilch in einem Topf aufkochen lassen. Den Topf von der Platte nehmen. Unter Rühren die Sojamilch mit dem Puddingpulver zu der heißen Sojamilch geben. Dann alles nochmals aufkochen, eine Prise Salz zugeben und abkühlen lassen.
Den Vanillepudding auf den Blätterteigschiffchen verteilen und jeweils 3 Kirschen drauflegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15min backen.